很多人都听说过一句话,冬天来了,春天还会远么。这意味着很多时候人在面临困难的时候,就会非常烦恼,但正是因为这些困难的出现,那么一起来看看冬至代表的是冬天开始还是结束,冬至传统食物。
冬至是一年二十四节气中的第二十二个节气,在每年的12月22日或23日,是太阳到达黄经270度开始,是我国农历中最重要的节气之一,冬至过后,每个地方都会进入最寒冷的阶段,也就是人们常说的进九,自冬至起数九,每九天为一个小节,共分为九九八十一天。民间流传着一首歌谣:一九二九不出手,三九四九冰上走,五九六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走。这首歌谣生动形象地反映出不同时间的季节变化,也表现了我国古代劳动人民的智慧。三九是天气最冷、地面积蓄热量最少的时间,所以也有「冷在三九」的说法。在我国长江流域更有天虽寒,但是人们都能看到腊梅的美丽景象。
饺子是最适合冬季吃的食物,特别是在中国北方地区,冬至吃饺子,已经是流传了千年的历史,饺子是中国北方最有代表性的美食,它可以煮着吃,也可以蒸着吃,人们在冬至这天吃饺子寓意吉祥,而且在很多地区还有“冬至饺子夏至面”的说法。
● 冬至传统美食:汤圆
在中国南方地区,汤圆是最适合冬至吃的食物,说早在古代宋朝年间,南方地区就有冬至吃汤圆的习俗,冬至这天吃汤圆寓意一家人团团圆圆,而且汤圆是用糯米制成的圆球状食物,它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种,人们食用以后能补虚,也能健脾开胃,在冬至这天食用,对调理脾胃有很大好处。
● 冬至传统美食:馄饨
馄饨也是最适合冬至吃的食物,它南方叫云吞,是一种用面皮包上馅料的食物,与饺子相似却又有一定的不同,平时适合煮熟后带汤一起吃。中国北京地区是最喜欢冬至吃馄饨的地方,在那里一直流传着“冬至馄饨夏至面”的说法。